PASTEL DE NUEZ




Reteceta de Anarella_77 del foro thermomix

INGREDIENTES:

Para el pastel:

- 150 De chocolate postres Nestlé

- 250 Gr. de nueces peladas y trituradas

- 200 Gr. de azúcar

- 150 Gr. de mantequilla

- 5 Huevos

- Nueces para decorar

Para la cobertura:

- 200 Gr. de chocolate postres Nestlé

- 200 Ml. de nata líquida

- 100 Gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño de María. Añadirlo a las yemas batiéndolo muy bien. Triturar las nueces y añadirlas a la crema de chocolate, mezclarlo bien e incorporar las claras a punto de nieve. Verter esta mezcla en un molde previamente enharinado y cocerlo a horno suave (unos 170º) durante 30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo hasta que el chocolate esté fundido y cubrir el bizcocho alisándolo con una espátula. Dejar en la nevera hasta que la cobertura se endurezca. Adornar con trozos de nueces.

Si se hace en un molde rectangular se puede cortar en cuadraditos y hacer pastelitos individuales.



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1 comentario:

Adamami dijo...

Buenisimo este pastel, lo se porque lo he hecho y es delicioso y facil de hacer....muchas gracias por haber puesto esta receta nos a encantado !


Merci belle !

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