CREMA CATALANA (THERMOMIX)


INGREDIENTES:
- 750 gramos de leche
- 6 yemas
- 1 cucharadita de maizena
- 200 gramos de azúcar
- La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
- 1 rama de canela
PREPARACIÓN:
Poner la mariposa en las cuchillas. Incorporar todos los ingredientes y programar 8 minutos, 90 grados velocidad 1 y medio. Una vez el tiempo terminado, dejar girar 1 minuto más, aproximadamente ya sin temperatura, para que la crema no se corte. Retirar la piel del limón y la rama de canela y volcar rápidamente en cazuelas individuales. Dejar enfriar. Antes de servir, espolvorear con bastante azúcar y quemar la superficie con un hierro candente o con el utensilio adecuado.
Imprime esta entrada

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

 
Plantilla creada por Syri-Sire Basada en la Minima de Blogger