TARTA MILHOJAS DE MANZANA

INGREDIENTES:

- 4 Manzanas para el relleno

- 1 Manzana para adornar

- 1/2 Litro de leche

- 1 Sobre de preparado para flan cuatro raciones

- 3 Huevos

- 100 gr. de harina

- 130 gr. de azúcar
- Mermelada para darle brillo al salir del horno.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Batir todos los ingredientes, excepto las manzanas, en el vaso de la thermomix, unos 10 segundos en velocidad 7. Pelar y cortar las manzanas en lonchas muy finas, colocarlas en un bol, añadir la mezcla del vaso y remover todo junto con una cuchara.

Forrar un molde con papel de hornear (para ello mojar el papel bajo el grifo y arrugarlo para que quede manejable). Verter toda la mezcla de la tarta dentro del molde y hornear durante unos 50-60 minutos.

La tarta al sacarla del horno puede "bailar" un poco dando la impresión de no estar lista todavía, pero no pasa nada, el sobre del flan la ayuda a cuajar en el reposo. Desmoldar cuando esté bien fría, mejor de un día para otro. Pintar con mermelada de melocotón.

Recién sacada del horno

Con la capa de mermelada de melocotón para darle brillo y adornada con guindas lista para comer.

PREPARACIÓN FORMA TRADICIONAL:

Batir todos los ingredientes en la batidora excepto las manzanas. Seguir como se explica arriba.

Fuente: Canelona

Autora: Lolicocina

BIZCOCHO DE CHOCOLATE A LA TAZA

Este es un bizcocho de chocolate hecho en 5 minutos (2 para prepararlo y 3 para cocerlo), es una buena solución para preparar un postre si te llega una visita inesperada o para darle salida a ese huevo huerfanito que acabas de ver en la nevera o simplemente porque te apetece tomar bizcocho pero no tienes ganas de encender el horno, preparar la masa y esperar a que cueza.

INGREDIENTES:


- 1 Huevo
- 4 Cucharadas soperas de leche

- 3 Cucharadas soperas de aceite
- 2 Cucharadas soperas rasas de chocolate en polvo
- 4 Cucharadas soperas rasas de azúcar

- 4 Cucharadas soperas rasas de harina

- 1 Cucharadita de café rasa de levadura Royal


PREPARACIÓN:

Coger una taza grande, poner dentro el huevo y batirlo con un tenedor. Añadir el aceite, el azúcar, la leche y el chocolate y volver a batir todo con el mismo tenedor. A continuación añadir la harina y la levadura y mezclar delicadamente hasta que quede todo homogéneo.

Introducir la taza en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Retirar la taza del microondas y volcar el bizcocho en un plato.

Fuente: Alegna (La casita verde)

Autora: Cocinando con Loli

HELADO DE TURRÓN

INGREDIENTES:

- 1 Tableta de turrón de Jijona

- 3 Cucharadas de miel

- 4 Yemas

- Medio litro de leche entera

PREPARACIÓN:

Calentar a fuego medio y sin que llegue a hervir la leche con las yemas y la miel, añadir el turrón troceado y batir con la batidora. Dejar enfriar y ponerlo en el frigorífico hasta que esté bien frío. Por último ponerlo a mantecar en la heladera. Pasarlo a un recipiente y meterlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

Echar en el vaso de la thermomix la leche, las yemas y la miel y programar 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4. Cuando pare la máquina añadir el turrón troceado y batir unos segundos en velocidad 5 y sin temperatura.

Dejar enfriar y meterlo en la nevera. Cuando esté bien frío mantecarlo en la heladera. Ponerlo en un recipiente y meterlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

HELADO DE TUTTI FRUTTI

INGREDIENTES:

- 150 Gr. de frutas escarchadas mixta

- 500 Ml. de nata para montar

- 250 Ml. de leche entera

- 75 Gr. de azúcar

- 3 Cucharadas de licor de fruta al gusto (manzana, melocotón, fresa, etc.)

PREPARACIÓN:

Cortar en trocitos pequeños la fruta escarchada y mezclarla con los demás ingredientes. Echar todo en la cubeta de la heladera y dejar mantecar. Pasar el helado a un recipiente y meterlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

HELADO DE CHOCOLATE CON CRUJIENTE DE CRUNCH

INGREDIENTES:

- 600 Ml. de leche entera

- 4 Yemas

- 50 Gr. de azúcar

- 1 Tableta de chocolate Nestlé Postres

- 1 Tableta de chocolate Crunch

PREPARACIÓN:

Calentar a fuego suave la leche con el azúcar y las yemas sin que llegue a hervir. Añadir el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar y meter en el frigorífico durante unas 6 horas para que esté bien frío.

Ponerlo a mantecar en la heladera y cuando el helado esté cuajado añadir el chocolate Crunch en trozos pequeños dejándolo en la heladera unos cinco minutos mas hasta que se integre todo. Pasar a un recipiente y guardarlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

Y ya tenemos nuestro helado de chocolate crujiente listo para tomar.

PREPARACIÒN EN LA THERMOMIX:

Poner en el vaso la leche, el azúcar y las yemas y programar 7 minutos, 90º y velocidad 4. Añadir el chocolate troceado y batir unos cuantos minutos a velocidad 4 y sin temperatura. Dejar enfriar antes de pasarlo a la heladera para mantecarlo.

HELADO DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTE:



- 300 Gr. de dulce de leche
- 200 Ml. del leche entera
- 500 Gr. de nata para montar 35% materia grasa
- Un poco de esencia de vainilla
- 3 Huesitos
- Chocolate líquido crujiente



PREPARACIÓN:

En una olla se pone a calentar el dulce de leche con la leche. Una vez que está bien disuelto el dulce de leche se le añade la nata y sin dejar de remover se deja en el fuego hasta que arranque a hervir. Ahora se le añade la esencia de vainilla para aromatizar el helado y se vuelca en un taper. Se deja enfriar y se mete en la nevera como mínimo unas seis horas.

Pasado ese tiempo se coloca la mezcla en la máquina de hacer helados (heladera) para mantecarlo y hacerlo cremoso. Cinco minutos antes de parar la máquina añadir los huesitos troceados. Pasar el helado a un recipiente y meterlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.



NOTA: Si no se tiene máquina para hacer helados se puede poner en el congelador removiendo la mezcla cada media hora unas cuatro o cinco veces para romper los cristales de hielo que se vayan formando.


Servir con chocolate crujiente por encima del helado.

MOLDES DE MELON AL PREDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:

Para la crema:

- 700 Gr. de melón

- 100 Gr. de azúcar

- 40 Gr. de maizena

Reducción Pedro Ximénez

- 160 Ml. vino Pedro Xíménez

- 45 Gr. de azúcar

PREPARACIÓN FORMA TRADICIONAL:

Pelamos el melón y cortamos en trozos. Lo trituramos en la batidora hasta que quede un batido. Sguidamente lo colamos para quitarle toda la pulpa.

Echamos el jugo, el azúcar y la maizena en una olla, removemos bien y lo ponemos a fuego medio hasta que espese.

Repartimos en moldes individuales y una vez frío lo metemos en la nevera.

Antes de servirlo preparamos la reducción al Pedro Ximénez. En un cazo echamos el vino y el azúcar y lo dejamos reducir 20 minutos.

Desmoldamos la crema, adornamos como mejor nos guste y regamos con la reducción.

PREPARACIÓN EN LA THERMONIX:

Pelamos el melón y lo cortamos en trozos. Lo metemos en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos en velocidad 6. Colamos el jugo para quitarle toda la pulpa.

Echamos el jugo junto con el azúcar y la maizena y batimos 15 segundos en velocidad para que se integre todo . A continuación programamos 10 minutos temperatura 100º ,velocidad 4.

Volcamos en moldes individuales y seguimos como se indica arriba.

Fuente: La Cocinita de Marisalas

Autora: Lolicocina